The menu at U Větrného Mlýna feels hearty, rustic, and proudly regional, with comforting Czech and Slovak influences throughout. Standouts include Pivo, Kyselica, Hühnersuppe, and Čaj alongside robust mains like Kačena S Červeným Zelím A Bramborovým Knedlíkem, Jelení Kýta Šípková Omáčka Knedlík, Sviečková, Kachna Zelí A Lokše, and Pečené Vepřové Koleno Sous-vide Křen Hořčice Beraní Rohy Chléb. Meat lovers are especially well served by Zebra, Rib Steak, Grilované Koleno, Vepřová Krkovička Na Pivu Slaninový Chips, Vepřová Panenka S Omáčkou Z Lišek, and Topinka S Masovou Směsí, while Nakládané Tvarůžky adds a distinctly local bite. Even lighter choices such as Šalát S Grilovaným Marinovaným Tofu and sweet Livanecky show range, making the menu feel generous, traditional, and satisfying.